Rita Salvatore


Portavoce di SlowFood Abruzzo-Molise, ricercatrice di sociologia dell'ambiente e del territorio presso l’Università di Teramo dove insegna Turismo enogastronomico e sviluppo rurale, è stata visiting researcher e lecturer all’Institut für Tourismuswirtschaft di Lucerna (Svizzera).
Da oltre 20 anni svolge attività di ricerca nell’ambito della sociologia del turismo e dello sviluppo rurale, con particolare attenzione alle problematiche delle aree interne italiane e ai temi inerenti la protezione ambientale, l’innovazione sociale e l’agricoltura multifunzionale.
Dal 2020 è membro della Rete Internazionale di Ricerca sull’Agriturismo IRENA. Ha all’attivo numerose pubblicazioni a livello sia nazionale che internazionali tra cui la monografia Non più e non ancora. Le aree fragili tra conservazione ambientale, cambiamento sociale e sviluppo turistico (FrancoAngeli, 2018) e il saggio «Tourism Transition in Rural Peripheral Areas: Theories, Issues and Strategies», in Annals of Tourism Research 68 (2018).